Yousef
– Jag brinner för gastronomi och för mig är det en livsstil att vara kock trots långa dagar och sen kvällar.
Om Yousef
Uttalande ovan kommer från Yousef Dukhan, kökschef vid Hjälmared Folkhögskola och ALINGSÅSAKADEMINS eminente kursledare. Yousef har en lång erfarenhet som kock. Född i Palestina men uppvuxen i Jordanien kom han så småningom till Sverige där han började sin kockbana 1993. Så småningom gick han en svensk utbildning till kock vid Burgården i Göteborg.
Sedan dess har det rullat på. Yousef har drivit egen restaurang, ”Vårt Ställe”, jobbat på Sheraton, La Bufé och Trankilo i Göteborg. Han har varit kökschef på Hagabadet och Mangiamo i Alingsås. Sedan 2012 är Yousef kökschef vid Hjälmared Folkhögskola. Och så är han ALINGSÅSAKADEMINS guru i köket.
