Utbildningar

Om kurserna

ALINGSÅSAKADEMIN har det stora nöjet och glädjen att erbjuda såslagningskurser. Dessa kurser genomförs i restaurangköket på Hjälmareds folkhögskola. Fem tisdagskvällar tas i anspråk. Tiden som gäller är mellan kl. 18.00 och cirka 21.00. Under kocken Yousef Dukhans ledning kommer du att få lära dig om hur diverse fonder tillagas och hur du löser mysteriet med att vid spisen trolla fram goda såser som rödvinssås, gräddsås, vitvinssås, citronsås, béarnaisesås, hollandaisesås samt kalla såser.

Yousef är för övrigt kock vid folkhögskolan och han har mångårig erfarenheter från diverse restauranger. Kursen är förenad med en avgift. Noterbart är att varje kurstillfälle avslutas med en måltid där deltagarna får möjlighet att provsmak kvällens olika såser. Efter genomförd kurs belönas deltagarna med ett diplom. Och ha du inte fått nog med såser arrangeras även fortsättningskurser. Vid detta tillfälle rör det sig om en kväll.