AlingSÅSakademin
En ideell förening, stiftades i oktober 2016 med syftet att erbjuda gastronomiintresserade att förbättra sig i SÅS-konsten för att kunna lyfta måltiden till en kulinarisk upplevelse.
ALINGSÅSAKADEMIN har det stora nöjet och glädjen att erbjuda såslagningskurser. Dessa kurser genomförs i restaurangköket på Hjälmareds folkhögskola. Fem tisdagskvällar tas i anspråk. Tiden som gäller är mellan kl. 18.00 och cirka 21.00.
Under kockenYousef Dukhans ledning kommer du att få lära dig om hur diverse fonder tillagas och hur du löser mysteriet med att vid spisen trolla fram goda såser som rödvinssås, gräddsås, vitvinssås, citronsås, béarnaisesås, hollandaisesås samt kalla såser.
Aktiviteter
En skål för Skåål
Ja, det är sannerligen värt att höja glaset och utbringa en skål för re...
Kursavslutning med diplomutdelning
Av fem tisdagar var detta den sista, tisdagen den 25 oktober. Vid dessa...
Apelsin, blåbär och mango – vilken grillafton..!
Förväntningarna var högt ställda när Alingsåsakademin bjöd in till gril...
Utbildningar
Ny grundkurs på G
Nu kommer ytterligare sex deltagare att få lära som om såsens ädla konster. De gör det med början...
Fortsättningskurs i svampens tecken
Deltagarna har gått grundkursen men de vill lära mer. Och det kommer de att får göra tisdagen den...
Årets första grundkurs
Tisdagen den 21 januari mötte sex förväntansfulla kursdeltagare upp på Hjälmared Folkhögskola. De...