AlingSÅSakademin
En ideell förening, stiftades i oktober 2016 med syftet att erbjuda gastronomiintresserade att förbättra sig i SÅS-konsten för att kunna lyfta måltiden till en kulinarisk upplevelse.
ALINGSÅSAKADEMIN har det stora nöjet och glädjen att erbjuda såslagningskurser. Dessa kurser genomförs i restaurangköket på Hjälmareds folkhögskola. Fem tisdagskvällar tas i anspråk. Tiden som gäller är mellan kl. 18.00 och cirka 21.00.
Under kockenYousef Dukhans ledning kommer du att få lära dig om hur diverse fonder tillagas och hur du löser mysteriet med att vid spisen trolla fram goda såser som rödvinssås, gräddsås, vitvinssås, citronsås, béarnaisesås, hollandaisesås samt kalla såser.
Aktiviteter
Rasmus – kung på King Edward
- Smörbakad svensk grön sparris – Emulsion på brynt smör från get o...
Examensdaxs
Alf Lindqvist, Lennart Dalquist, Christer Peterson, Kenneth Olsson, Birger Ericson och Klas Hegef...
Årsmöte med goda såser och mat
På februaris sista dag kallades Alingsåsakademins medlemmar till årsmöt...
