Anders Westin – så heter Alingsåsakademins nya såsmästare. Detta efter att han tagit hem titeln när det för andra gången arrangerades såsmästerskap av AlingSÅSakademin. När juryns röster räknats samman visade det sig att Anders vunnit en tämligen klar seger före delade tvåorna Ewa Alfvegren och Anders Atterling. Totalt ställde sju deltagare upp.

Det vinnande bidraget bestod av en mycket välsmakande Sandöfjordssås. Som belöning för vinsten får Anders en inteckning i pokalen ”Såssnipan” samt ett läderförkläde med akademins logotype på.

Såsmästerskapet genomfördes på Hjälmared Folkhögskola måndagen den 19 januari.

Det vinnande receptet:

2 dl grädde
2 dl creme fraîches
200 g smör
2 kryddmått salt
1 kryddmått vitpeppar
2 msk stenbitsrom
2 msk färsk gräslök
Värm grädde och creme fraîches
Vispa ner smör i små bitar
Salta och peppra
Blanda i stenbitsrom och gräslök
Får inte koka

Nye såsmästaren Anders Westin omgiven av förra årets mästare Lars Bolminger och Eventgruppens Monika Staaf.

Delar av juryn.