Solen flödade över herrgården på Hjälmared Folkhögskola och vattnet i Färgen glittrade av strålarna. På gräsmattan mot sjön stod drygt 20 förväntansfulla damer och herrar. Alingsåsakademin hade nämligen bjudit in till vårfest och ett möte med ”Nya kocken på Hjälmared” Patrik Ekstrand. Och vilket möte det blev…

Patrik och hans personal i köket serverade nämligen en måltid som motsvarade högt ställda förväntningar.

Som förrätt dukades varmro?kt laxmousse pa? toast med sparris och hjortronsa?s toppad med krasse. Flera ansåg att bättre laxmousse inte avnjutits tidigare.

Till huvudrätt serverades smo?rstekt majskyckling med va?sterbottenkryddad potatisterrin, sauterade primo?rer samt tillho?rande sa?ser vid sidan av – 1. skummad ramslo?kssa?s, 2. dragonsa?s.

Även här gjordes tummen upp bland deltagarna

Allt avslutades med kaffe och chokladbit.

En fin punkt på en god och trevlig kväll på Hjälmared Folkhögskola. Och välkommen Patrik!

Fyra bord med mätta och nöjda deltager.

Laxmoussen fick mycket beröm för sin goda smak.

Och det var definitivt inget fel på huvudrätten heller.